Il nutrizionista più seguito su Youtube
Pasta a cena: fa bene al sonno e non fa ingrassare!
La pasta è spesso demonizzata la sera, ma pochi sanno che può essere un alleato naturale contro l’insonnia. Contiene infatti triptofano, un amminoacido essenziale che il corpo utilizza per produrre melatonina e serotonina, due sostanze fondamentali per il sonno profondo...
Alimentazione e sonno: cosa mangiare per dormire meglio
C'è un legame tra quello che mettiamo nel piatto durante il giorno e la qualità del sonno che ci aspetta la notte - un legame più stretto e più fisiologico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Non si...
Grasso viscerale e infiammazione cronica: il collegamento nascosto
C'è un collegamento tra sovrappeso e infiammazione cronica che la maggior parte delle persone non conosce - e che spiega perché alcune persone faticano a perdere peso anche mangiando poco. Non è solo che i chili in eccesso fanno male...
Omega-3, polifenoli e vitamina D: benefici e come assumerli
Nell'alimentazione antinfiammatoria non tutti i nutrienti pesano allo stesso modo. Ce ne sono alcuni per cui le prove scientifiche sono particolarmente solide: i grassi omega-3 del pesce, i composti colorati di frutta e verdura (chiamati polifenoli), la vitamina D e...
Dieta antinfiammatoria: come funziona davvero
La dieta antinfiammatoria non è una dieta nel senso tradizionale del termine. Non ha un inizio e una fine. Non funziona aggiungendo un superfood o eliminando un gruppo di alimenti. È un modello alimentare complessivo che, se seguito con costanza,...
Infiammazione cronica di basso grado: cos’è e cosa mangiare
L'infiammazione cronica di basso grado è uno stato infiammatorio silenzioso, che non dà febbre né dolore acuto, ma persiste nel tempo e nel lungo periodo contribuisce allo sviluppo di malattie cardiovascolari, diabete, sovrappeso e persino declino cognitivo. Non si sente...
Proteine dopo i 40 anni, perché sono fondamentali?
In sintesi Dopo i 40 anni il corpo comincia a perdere massa muscolare in modo progressivo - circa lo 0,5–1% all'anno. Il problema non è solo estetico: meno muscolo significa metabolismo più lento, ossa più fragili, meno forza nelle attività...
Metabolismo dopo i 40: cosa rallenta davvero (e cosa no)
In sintesi Uno studio pubblicato su Science nel 2021 - il più grande mai condotto sul dispendio energetico umano nel corso della vita - ha ribaltato alcune credenze diffuse: il metabolismo non rallenta tra i 20 e i 60 anni,...
Grasso viscerale dopo i 40: perché aumenta e come ridurlo con l’alimentazione
In sintesi Non tutto il grasso è uguale. Il grasso che si accumula intorno alla vita dopo i 40 anni - quello che non si vede dall'esterno perché avvolge gli organi interni - è metabolicamente diverso dal grasso sottocutaneo ed...
Alimentazione e cervello: cosa mangiare per memoria e concentrazione
In sintesi Hai mai notato come dopo un pasto pesante fatichi a concentrarti? O come certi giorni la tua mente sembri più lucida di altri? Non è una coincidenza: esiste un legame diretto e scientificamente dimostrato tra ciò che mangi...
