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Ube: il tubero viola con più antiossidanti della vitamina C (e pochi ne parlano)
L'ube (pronuncia: oobeh) è un tubero viola originario delle Filippine e del Sud-Est asiatico, scientificamente noto come Dioscorea alata. È un igname vero - diverso dalla patata dolce viola e dal taro - con buccia grigio-bruna e polpa viola brillante....
Patate a dieta: come dimagrire senza eliminarle (e gli errori che ti fregano)
Le patate fanno ingrassare o possono stare in un’alimentazione orientata al controllo del peso? È una delle domande più frequenti, e il motivo è semplice: le patate vengono spesso valutate con una lente unica (l’indice glicemico) e poi giudicate “colpevoli”...
