Il nutrizionista più seguito su Youtube
Ube: il tubero viola con più antiossidanti della vitamina C (e pochi ne parlano)
L'ube (pronuncia: oobeh) è un tubero viola originario delle Filippine e del Sud-Est asiatico, scientificamente noto come Dioscorea alata. È un igname vero - diverso dalla patata dolce viola e dal taro - con buccia grigio-bruna e polpa viola brillante....
Antociani: il segreto dei cibi viola per cuore, glicemia e memoria
Gli antociani (o antocianine) sono i pigmenti naturali che danno il colore rosso, viola, blu e arancione a molti frutti, verdure e fiori. Li trovi nei mirtilli, nel ribes nero, nel melograno, nel cavolo rosso, nelle more, nell'uva nera, nei...
Fiori di sambuco: antinfiammatori, antiossidanti e buonissimi. Ecco come usarli.
I fiori di sambuco sono le infiorescenze del Sambucus nigra L. (sambuco nero europeo), un arbusto diffuso in Europa, Asia e Nord America. Si raccolgono tra maggio e giugno e sono usati in cucina da secoli in sciroppi, tisane, dolci...
