Il nutrizionista più seguito su Youtube
Panko vs pangrattato: perché il giapponese è più leggero (e più croccante)
Il panko (パン粉) è un tipo di pangrattato giapponese prodotto da pane senza crosta cotto con corrente elettrica. Rispetto al pangrattato tradizionale, ha una struttura a scaglie grandi e irregolari che lo rende più croccante, più leggero e in grado...
