Il nutrizionista più seguito su Youtube
Ube: il tubero viola con più antiossidanti della vitamina C (e pochi ne parlano)
L'ube (pronuncia: oobeh) è un tubero viola originario delle Filippine e del Sud-Est asiatico, scientificamente noto come Dioscorea alata. È un igname vero - diverso dalla patata dolce viola e dal taro - con buccia grigio-bruna e polpa viola brillante....
Patate a dieta: come dimagrire senza eliminarle (e gli errori che ti fregano)
Le patate fanno ingrassare o possono stare in un’alimentazione orientata al controllo del peso? È una delle domande più frequenti, e il motivo è semplice: le patate vengono spesso valutate con una lente unica (l’indice glicemico) e poi giudicate “colpevoli”...
Come cuocere la pasta per abbassare l’indice glicemico?
Il valore della pasta sull'indice glicemico può essere inferiore a quello del pane o delle patate, a seconda di quanto tempo si lascia cuocere la pasta. Poiché il corpo digerisce la pasta più lentamente rispetto a molti altri alimenti ricchi...
